INERTAGE

Opération consistant à remplacer, totalement ou partiellement, l'oxygène de l'air d'une capacité par un gaz inerte, généralement l'azote. L’inertage d’un réservoir contenant des produits inflammables a pour but de rendre l'atmosphère ininflammable, inexplosible. L’inertage est également pratiqué dans l’industrie agro-alimentaire pour protéger les denrées, les boissons contre leur oxydation par l’air lors de leur conditionnement ou de leur stockage.