ÉMULSIFIANT

1. Additif destiné à faciliter l'émulsion de substances non miscibles entre elles (huile et eau, par exemple) et à la stabiliser pour qu'elle garde son caractère homogène. On utilise des émulsifiants en pharmacie (embrocations, liniments), en cosmétique et dans l'alimentation comme agent de texture.

2. Se dit aussi d'un produit capable de faire mousser abondamment un liquide dans lequel il est dissous.

 

DicoSécurité - 2023-01-01 /P