PYROLYSE
Décomposition chimique comparableirréversible àprovoquée lapar décompositionune maisimportante neélévation s'effectuant qu'à hautede température.rature en l'absence d'oxygène.
La pyrolyse peut aboutir à la formation de corps nouveaux. Dans un incendie, elle est la cause de l'apparition de gaz et vapeurs dangereux.
Les produits de pyrolyse qui se forment à la cuisson des aliments contenant des protéines, particulièrement au rôtissage de la viande ou du poisson sont potentiellement carcinogènes.
DicoSécurité - 2023-01-01 /P